今日は、久しぶりにウマズラハギを取り寄せた。肝がフォアグラ状態。美味しかった。

久しぶりに温泉。 今日は少しぬるかった。しかし良い温泉だ。

白加賀1キロに塩150グラム。 水で洗った後、熱湯を注いで5分放置。あら熱をとって、ジップロックに梅と塩を入れる。 梅ジャムみたいな香り。熱湯につけ過ぎると皮が破ける。

オヤジ&マミー。西海岸にバカンス。私への土産は、カイロ・レンの何か。音が出た。嬉しい。

市川三郷町、とんとん。11時15分開店のラーメン屋さん。昼前にも関わらず既に満席&行列。とんとんラーメンと、塩とんとんラーメンと、餃子を頼む。豚バラチャーシューだけど脂身の脂っぽさが無く、麺をすすった時もアンモニア臭くなく、何よりスープが美味い…