東北旅行の最終夜は、秋田市内の居酒屋さんへ。 美味しかった。混んでいた。

花氷

ステーキ。リブロース300gとヒレ200g。どっちもレアだから食べられるという感じ。

今日は、久しぶりにウマズラハギを取り寄せた。肝がフォアグラ状態。美味しかった。

久しぶりに温泉。 今日は少しぬるかった。しかし良い温泉だ。

白加賀1キロに塩150グラム。 水で洗った後、熱湯を注いで5分放置。あら熱をとって、ジップロックに梅と塩を入れる。 梅ジャムみたいな香り。熱湯につけ過ぎると皮が破ける。

オヤジ&マミー。西海岸にバカンス。私への土産は、カイロ・レンの何か。音が出た。嬉しい。

市川三郷町、とんとん。11時15分開店のラーメン屋さん。昼前にも関わらず既に満席&行列。とんとんラーメンと、塩とんとんラーメンと、餃子を頼む。豚バラチャーシューだけど脂身の脂っぽさが無く、麺をすすった時もアンモニア臭くなく、何よりスープが美味い…

甲府市連雀商店街にある、トラットリア ボーボリさんへ。 クオリティが高いフィレンツェ料理が食べられる。 美味すぎて写真を忘れる。 デザート代わりに、ゴルゴンゾーラドルチェのチェリーソースかけ。チェリーが懐かしい甘さと香りで感激。 マンションから…

庭のハーブの名前が判明。 エルサレムセージ。サルビア系ではなく食用には向かない。葉の形がセージ系なのでついた名前。大きくなると120cmくらいになる。

「美味しい焼き海苔屋」というサイトで見つけた田庄の焼き海苔。ランクが5段階あるそうだ。1と3と5を購入。1は、1帖¥400。コンビニおにぎりの海苔みたい。薄め。3は、1帖¥508。1番自然な味。少し厚みがある。5は、1帖¥713。表面にアミノ酸が塗ってあるかのよ…

今日から日記をはじめます。